economy
março 31, 2026
Um dos sorvetes mais populares do Brasil na verdade não é sorvete
Tem textura, sabor e aparência, mas não é sorvete. Se você é uma daquelas pessoas que tomam a famosa casquinha de baunilha do Mc Donald´s, mas nunca olhou o
TL;DR
- A casquinha de baunilha do McDonald's é tecnicamente uma sobremesa láctea, não sorvete.
- Regulamentações da ANVISA e do Ministério da Agricultura definem o que pode ser chamado de sorvete, exigindo um teor mínimo de gordura láctea e sólidos de leite.
- A sobremesa láctea permite a substituição de gordura láctea por vegetal ou a redução de sólidos lácteos, tornando a produção mais barata.
- O McDonald's Brasil mudou a nomenclatura para sobremesa láctea há alguns anos, alegando conformidade regulatória e transparência.
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