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abril 8, 2026
O prato sul-americano escolhido como o melhor do mundo, segundo o TasteAtlas
Um prato sul-americano, ou melhor, uma sopa paraguaia conquistou o topo de um dos rankings mais respeitados do universo gastronômico, o Taste Atlas.
TL;DR
- A sopa paraguaia vori-vori alcançou o topo de um respeitado ranking gastronômico mundial, o Taste Atlas.
- O nome 'vori-vori' deriva do termo guarani 'borí', que significa 'bolinha'.
- As bolinhas são feitas de farinha de milho, queijo paraguaio e gordura ou caldo quente, cozidas em um caldo de frango ou bovino temperado.
- O prato é visto como um reconhecimento da herança guarani e uma fusão cultural entre técnicas indígenas e a colonização espanhola.
- Especialistas destacam a capacidade dos bolinhos de absorver o caldo, conferindo uma consistência espessa sem o uso de espessantes adicionais.
- O vori-vori é um prato tradicional paraguaio, consumido em diversas ocasiões e ideal para dias mais frios, harmonizando com acompanhamentos simples.
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